Operaaften

med sopranen Liselotte Dan Schumacker
pianisten Knud Rasmussen & bariton Hans Lawaetz

Torsdag den 29. november kl. 18.00

Operaaften

Velkomstdrink – Prosecco

1. Antipasto Misto
Forskellige italienske forretter:

  • Marineret røget laks
  • Parmaskinke med melon
  • Hjemmelavet butterdej fyldt med ricotta, spinat og urter
  • Kalvecarpaccio med rucola, frisk parmesan og olivenolie
  • Hjemmelavet fiskefrikadelle af havtaske, laks og forskellige grøntsager
  • Milanesisk salami
  • Grillede grøntsager
  • Hjemmebagt hvidløgsbrød

*Hertil serveres hvidvin

2. Ravioli al Pomodoro
Hjemmelavet ravioli, fyldt med ricotta og spinat

*Hertil serveres rødvin

3. Scaloppina al Gorgonzola
Kalvefilet i gorgonzolasauce, serveres med rosmarinkartofler og grøntsager.

* Hertil serveres en kraftig ,fyldig og rund rødvin

4. Dolci Misti – Forskellige italienske desserter:

  • Tiramisu
  • Panna cotta
  • Chokolademousse
  • Sorbet
  • Crème Brûlée